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健康科普

“糖尿病”遇到“春节”,该如何享受美食?

【摘要】:
 
  “春节”是我们传统的团圆节,是家家户户最热闹愉快的时候。家人聚在一起嘘寒问暖,分享着一年的收获与幸福,共尝丰盛的美味佳肴。
 
  糖尿病患者在春节全家团员之时,不要忘记控制自己的血糖,避免糖尿病的急性并发症(糖尿病酮症、低血糖等)的出现。糖尿病患者在春节如何享受美食?我再次为大家分享以下糖尿病患者的饮食要点:
 
  首先强调:糖尿病患者不是啥都不能吃,而是要吃得科学、合理!今天教您“食物交换份法”,通过“五步法”带您轻松享受美食!
 
  “食物交换份法”是糖尿病饮食管理方法,将食物按照来源、性质分成四大类 (八小类),同类食物所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪相近,每个交换份的能量约为90 kcal,通过同类食物互换丰富食物种类。
 
一、计算每日摄入总能量(kcal),计算所需食物的总交换份数(90 kcal = 1份)
 
 
 
 
 
二、确定三大营养素的比例:保持能量充足,饮食结构均衡,满足营养需要的同时,提升健康水平。
 
 
 
 
三、确定四大类(八小类)食物的交换份数:食物多由谷薯类、蔬果类、蛋白质类以及油脂类组分,同一类食物内,相同食物可以进行交换,保证饮食的灵活多样。
 
 
 
 
四、确定食物份数的三餐分配:合理分配一日三餐,保障糖尿病患者少食、多餐的属性,减少血糖的波动幅度。
 
 
 
 
五、将每餐的食物份数换算为具体食物重量(第三),制定个人的饮食计划,形成个体化饮食方案。以每日总热量2100Kca的患者进行举例,帮助大家理解。(计算饮食份:2100Kca÷90≈24份,合理分配到一日三餐的食谱举例:
 
    
 
 
 
 
  我相信所有的糖友,通过我的讲解,充分调动您们自身的聪明才智,调整您们的心态,配合合理运动,在感受春节欢乐,尽享美食的同时,一定能够保持血糖平稳,身体健康、心情愉快,全家安美。献给大家一首打油诗:
 
春节糖友不用慌,
美食佳肴俱可尝;
血糖平稳身心健,
科学饮食有秘方。
 
  肾内科全体医护人员,祝大家新春快乐,虎年吉祥,心情愉快,全家安康!
 
 
 
肾内科/周国民
                                    
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