健康科普

巧用三七粉养生又保健

【摘要】：

随着人们生活水平不断提高，相伴而生的不良生活方式导致“三高”等慢性疾病患者增加，严重影响人们的日常生活、工作。而人们对养生保健以及慢性病防治意识也在不断增强，越来越多的人开始关注药食同源类中药在强身健体和防病治病中的作用。

三七药理作用广泛，疗效确切，是一味典型的药食同源药材，在中老年人群的养生保健中较为盛行。

三七是五加科植物三七的干燥根，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。而三七粉是取三七中药材，洗净，干燥，粉碎，过筛而成。

那您知道如何正确服用三七粉吗？下面由小编细细道来：

三七在临床使用过程中，有生、熟之分。通常有“生打熟补”的说法。那么，有人就问了，我在服用“三七粉”的过程中，用100℃的水来冲服，那么生三七粉是不是就变成熟三七粉了，功效是否改变了呢？

这其实是混淆了中药炮制的概念，中药炮制主要包括净制和水火共制，对于三七的生、熟之分，从炮制的层次来理解，熟三七指的是炮制过后的三七，分为“蒸制、油炸”两种。在这个过程中，三七的皂苷类成分改变，具有良好止血作用的三七素在高温下被破坏。所以，熟三七粉是生三七炮制完之后打成的粉，生三七粉开水一冲是不能够变“熟”的。

三七粉用开水冲泡的过程类似于面粉中淀粉的糊化原理，瞬时的高温冲泡易使淀粉粒发生糊化形成致密层，使得水分子难以进入药材内部，有效成分反而难以溶出。

那么正确服用三七粉的方法是什么呢？

先用少量40℃左右的温开水化开粉末，搅拌均匀，然后再徐徐加入温水，服用即可。需要注意的是，三七粉每天的服用剂量不能超过9克，如果出现黑便或出血现象，立即暂停服用。而且，三七粉切不可直接倒进嘴里，这样既难以有效吸收，又容易引起呛咳。

药剂科/都姣娇

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